Couvert: Fromage aux Herbes
Salada: L`été:Estrela de presunto de parma com rúcula, alface americana e carambola ao molho balsâmico ou de hortelã.
Entrada quente: Talharim de palmito pupunha ao molho de manteiga e pimenta rosa
Prato Principal: Filet Rosmarin:Tournedos de mignon finamente cobertos com crosta de alecrim,acompanhado de leve risoto milanês.
ou
Camarão ao molho de Champagne: camarão flambado na champagne,com arroz branco e mini bolinhas de maçã.
Sobremesas:
Crepe Fan aux Mures flambes: Leque de fina massa de crepe recheado com amoras flambadas servido com sorvete de baunilha.
ou
Cigarretes au Chocolat noir: Charutinhos de fina massa de crepe recheado e coberto com ganache de chocolate escuro.